jueves, 28 de octubre de 2021

Sector Salud implementará operativo en «Día de Muertos» en puestos ambulantes de comida

  • octubre 30, 2013

PERMISOS-COMERCIANTES-EN-PANTEON-MUNICIPAL-(4)

San Luis Potosí, SLP.- La Secretaria de Salud de Gobierno del Estado a través  de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), con el objetivo de evitar riesgos en la salud de los potosinos con motivo del día de Muertos realizará un operativo especial que consiste en la supervisión de los puestos ambulantes de comida, además de intensificar en la Huasteca las visitas a rastros y la búsqueda intencionada de matanza clandestina con motivo del Xantolo.

Cabe destacar que previo a las festividad de Día de Muertos y durante la misma, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios ha intensificado las acciones de vigilancia sanitaria a los puestos semifijos de comida que se instalan alrededor de los panteones, así como aquellos que se establecen en las diferentes plazas a fin de supervisar que los alimentos se encuentren en buen estado además del adecuado manejo y preparación de los mismos y que el puesto utilice agua embotellada.

Aunado a lo anterior, la COEPRIS supervisará que los establecimientos semifijos cuenten con el Certificado Médico de las personas que preparan alimentos, así como la adecuada disposición de desechos para evitar fauna nociva; cabe destacar que el trabajo de vigilancia se realiza de forma coordinada con los Ayuntamientos y Protección Civil ya que se deben observar otros aspectos como uso de suelo y vialidad.

Respecto a las fiestas de Xantolo que se realizan en la Huasteca Potosina, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, ha intensificado la supervisión en 20 municipios con mayor énfasis en Tamazunchale, San Martín Chalchicuautla, Tampacán, Matlapa y Axtla de la Jurisdicción VI, respecto a la Jurisdicción V: Tanquián de Escobedo, San Vicente de Tancauayalab y Valles;  previo al evento la revisión sanitaria a los rastros ya que en ésta festividad, se incrementa la demanda de carne de cerdo, además de la búsqueda intencionada de casas clandestinas de matanza a fin de evitar que la matanza de animales sea en condiciones insalubres.

Para este operativo participaran dos coordinadores Jurisdiccionales, 12 verificadores Sanitarios, ocho Promotores de Saneamiento Básico y dos dictaminadores sanitarios. Por lo que la Secretaría de Salud trabaja de forma coordinada con el Ayuntamiento, a fin de coordinar los trabajos de supervisión a puestos ambulantes de comida ya que es el municipio, quién otorga los permisos de uso de suelo.

Finalmente se recomienda a las y los potosinos que tienen contemplado celebrar el Día de Muertos en algún panteón y requieran consumir alimentos en puestos semifijos, se observe la limpieza del mismo, así como la utilización de agua purificada.


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