Soledad de Graciano Sánchez, SLP.- Por su calidad y atractivo, la Feria Nacional de la Enchilada que se realizará durante el mes de abril, será un importante polo de atracción turística para el municipio de Soledad, y la derrama económica que se genere, vendrá a consolidar más al comercio y a la industria del tradicional platillo originario de este municipio.
Lo anterior lo consideró Guadalupe Juárez Díaz, quien señaló que aparte del magno evento de la Feria Nacional de la Enchilada, el municipio de Soledad se verá concurrido por turistas que han hecho de este lugar un sitio atractivo para el descanso y la sana recreación.
Destacó, que la Feria Nacional de la Enchilada, alienta y motiva a quienes forman parte y son motores de esta industria, pues cada vez más se perfecciona un platillo que tuvo su cuna en este lugar. Nuestra enchilada tiene una mayor textura, un mejor tamaño, un color diferente y un mejor sabor, aseguró la funcionaria.
Agregó, que corresponderá en su momento, al Alcalde Ricardo Gallardo Cardona, dar a conocer la batería de importantes artistas que estarán presentes durante este evento nacional, sin embargo podemos anticipar que el éxito que se logre será doblemente mayor al alcanzado el año pasado, pues existe toda una estructura de coordinación para que las cosas salgan todavía mejor.
Guadalupe Juárez Díaz, dijo que la Coordinación de Turismo, hará su trabajo y realizará un esfuerzo extraordinario por promocionar más la Feria Nacional de la Enchilada.
En este sentido, dijo que paralelamente se preparan otro tipo de actividades que resulten atractivas para nuestros visitantes, entre las que destacan visitas a los cementerios, recorridos a los sitios de fabricación de la enchilada, sin descartar la posibilidad de organizar algunos viajes a la Joya Honda.
