San Luis Potosí, SLP.- A través del programa Nutrición con Amaranto, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado, logró durante 2013 la recuperación de 3 mil 769 niños de diferentes zonas marginadas de todo el estado, mismos que presentaban problemas de desnutrición; el programa consiste en dotar a los menores de dicho cereal.
El programa de rescate nutricional en menores de 6 meses a 5 años, se realiza incorporando a los menores a un proyecto de recuperación nutricional con amaranto, el cual debe ser adicionado en el alimento que consumirá el menor cada día. Así mismo, se capacita a la madre de los menores en temas relacionados con la nutrición y en la detección de signos de alarma por desnutrición, además del manejo de amaranto.
El Proyecto de Rescate Nutricional con Amaranto, consiste en dotar a los niños que cursan desnutrición leve, moderada o severa, de harina de amaranto, misma que se debe suministrar en cada comida (una cucharadita); del total de los menores incorporados se ha logrado recuperar a 3 mil 769 niños.
La entrega gratuita del amaranto es de tres bolsas de 300 gramos cada dos meses por niño desnutrido, la madre del menor debe acudir mensualmente a su centro de salud para la consulta de seguimiento, a fin de que el médico constate el mejoramiento del pequeño, en caso de inasistencia el personal de salud tiene la obligación de realizar tres visitas domiciliarias para evitar el abandono, además del seguimiento y la entrega de Harina de Amaranto, todos los menores se desparasitan cada seis meses y están en constante control nutricional, además se le capacita a la madre en el adecuado manejo de las infecciones respiratorias y diarreicas agudas, así como el uso del Sobre Vida Suero Oral.
Se cuenta con un registro de información de cada uno de los niños que están dentro del programa de Nutricional de Amaranto, las cuales permite documentar el seguimiento de cada uno de ellos.
Los principales síntomas de un menor desnutrido son: bajo peso, baja estatura, falta de apetito e infecciones respiratorias o diarreicas frecuentes, por lo que se invita a todas aquellas madres que crean que su hijo presenta desnutrición, acudan a su Centro de Salud más cercano en donde se le realizará la detección y se otorgará tratamiento de forma gratuita.
