UASLP y Universidad de Illinois, trabajarán juntas

6May14 Expo Educación Internacional 2014 -1

San Luis Potosí, SLP.- En rueda de prensa, las doctoras María Guadalupe Galindo Mendoza y Celia Aradillas García, investigadoras de la CIACYT-UASLP, informaron que el evento se llevará a cabo este jueves 8 de mayo en el Auditorio de la Unidad de Posgrado a las 8:30 de la mañana, con la idea principal del cuidado del agua y enfatizar la disociación de cómo se producen los alimentos y lo que se come.

La doctora Galindo Mendoza, responsable del Laboratorio Nacional de Geoprocesamiento de Información Fitosanitaria (LANGIF), platicó que junto con la doctora Aradillas García empezaron a trabajar en temas de salud pública, sin embargo sabiendo que la alimentación es un tema transversal entre las secretarías de Agricultura y de Salud, respecto a la desnutrición e inocuidad de los alimentos libres de plaguicidas y fertilizantes, decidieron abordar dicho tópico.

Citó que la Universidad de Illinois tiene líneas de investigación sobre agricultura de las que ha recibido premios internacionales -incluso premios Nobel- sobre todo en la parte médica, aunque también ha empezado a tener reconocimientos en la parte agrícola por la seguridad alimentaria. “Recordemos que somos 7 mil millones de habitantes en el mundo, y para el 2050 la población alcanzará los 9 mil millones de habitantes, y la pregunta es de dónde vamos a sacar estos alimentos”.