San Luis Potosí, SLP.- La Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) verifica de manera constante y durante todo el año, las condiciones de seguridad e higiene en las que laboran comerciantes de los 37 mercados municipales en el estado; lo anterior, con el objetivo de garantizar la integridad tanto de vendedores como de consumidores de estos sitios.
Las supervisiones que se llevan a cabo por personal de la COEPRIS es en baños públicos, donde se supervisan que las condiciones de limpieza seas las adecuadas y que además cuenten con agua en los depósitos, papel sanitario, toallas desechables, aromatizante y cloro; así mismo, se realizan diálogos de concientización con el personal de los puestos de comida, dándoles diferentes recomendaciones que permitan el mejor ejercicio de sus actividades, como mantener los botes de basura con bolsa y tapa, usar mandil, gorra o cofia para cubrir el cabello, así como mantener seca el área de trabajo.
La Secretaria de Salud de Gobierno del Estado busca que los mercados municipales cuenten con programas de limpieza y desinfección de áreas; así como también, que se tenga un programa de Protección Civil que permita prevenir cualquier incidente para los visitantes; se busca también que el total de los mercados cuenten con registros de desazolve y alcantarillas para evitar la acumulación de desechos orgánicos.
Otro de los objetivos es que cuenten con un programa de control de fauna nociva que pueda representar un riesgo en la salud de la población. El programa de vigilancia es permanente y busca mejorar las condiciones sanitarias de los 37 mercados municipales del estado con el fin de disminuir el índice de enfermedades transmitidas por alimentos atribuibles al consumo en mercados, mediante la eliminación de factores de riesgo sanitario aplicables a las condiciones higiénico- sanitarias de los establecimientos.
Con el propósito de que la ciudadanía esté informada sobre los riesgos sanitarios, los Servicios de Salud en el Estado a través de la Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios y con la participación de Dependencias Públicas y Privadas, así como instituciones de educación superior, los 58 Ayuntamientos, organizará la “Semana Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios 2015”, del 16 al 20 de febrero, con el propósito de que la ciudadanía esté informada sobre los riesgos sanitarios.
Parte de las actividades que se desarrollarán durante la Semana son: fumigación, limpieza y saneamiento en mercados y rastros municipales, vigilancia sanitaria a productos del mar, verificación en la cloración de agua de los sistemas municipales, verificación a purificadoras de agua, cursos sobre adecuado manejo de plaguicidas, pasteurización de quesos artesanales, atención de emergencias y de adecuado manejo y conservación de alimentos.
De igual forma, se estarán llevando a cabo, pláticas a manejadores de albercas respecto de la calidad del agua de las mismas así como la promoción del lavado de sanitarios, tinacos y cisternas de escuelas, hospitales y restaurantes.
