Día Mundial de la Salud

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San Luis Potosí, SLP.- En conmemoración del aniversario de la fundación OMS, desde 1948 se celebra el Día Mundial de la Salud; durante el presente año El tema del Día Mundial es la inocuidad de los alimentos, ya que en el mundo 2 millones de personas, en su mayoría niños, mueren por causas asociadas al consumo de alimentos insalubres, así lo informó la responsable de responsable Estatal del programa de Alimentación y Actividad Física de la Secretaría de Salud, Nayibe Alexandra Shoup Diep.

En entrevista, la funcionaria explicó que el objetivo principal del Día Mundial de la Salud para este 2015, será el de fomentar la cultura en la población acerca de los peligros asociados al consumo a través de la ingestión como pueden ser alimentos y medicinas a fin de que no provoquen daños a la salud del consumidor.

Shoup Diep informó que el Día Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril de cada año en conmemoración del aniversario de la fundación de la OMS en 1948. Todos los años se elige un tema relacionado con un área prioritaria de la salud pública;

La responsable Estatal del Programa de Alimentación, señaló que la Organización Mundial de la Salud ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y preparar los alimentos que son las siguientes: mantener la limpieza de los alimentos, separar alimentos crudos de los ya cocinados, cocinar los alimentos completamente, mantener los alimentos a temperaturas seguras y usar agua y materias primas inofensivas para la salud.

Nayibe Alexandra mencionó que el Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, campesinos, fabricantes, minoristas, profesionales sanitarios y consumidores  acerca de la importancia de los peligros asociados con los alimentos y poderlos consumir con confianza de ser saludables. Por lo que es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de producción desde los alimentos: los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores

Se deben reforzar los sistemas que velan el peligro en los virus, bacterias, parásitos o sustancias químicas nocivas en los alimentos para fomentar medidas destinadas a mejorar la calidad e higiene de los mismos; por lo que la Secretaria de Salud invita a la población acercarse a sus unidades para conocer los diversos programas de prevención de enfermedades que van desde diarreas hasta el cáncer, concluyó la funcionaria estatal.