San Luis Potosí, SLP.- La insalubridad en el manejo y cocción de alimentos, uso de agua no hervida y la poca higiene al prepararlos, pueden ocasionar que gérmenes, bacterias y virus, sean acompañantes que ingresen al organismo y provoquen desde una diarrea leve hasta una infección intestinal muy importante.
Así lo indicó el médico epidemiólogo del Seguro Social en San Luis Potosí, Hipólito Cano Gómez, quien pidió reforzar con simples hábitos de higiene y manejo a fin de que no se presenten en los sectores más vulnerables menores de edad y los adultos mayores.
“Hay que asegurar la procedencia segura de los alimentos, la conservación y tratamiento adecuados y las cocción. En el hábito personal, lavarse las manos antes de prepararlos, después de ir al baño o cambiar un pañal de nuestros hijos”, dijo Cano Gómez.
El coordinador de Epidemiología del IMSS, dijo que las enfermedades diarreicas suelen incrementarse entre 10 y 15% en temporada de calor, por lo que hay que estar pendientes de ellas ya que el peligro es una deshidratación y en caso severo, la muerte.
“Evacuaciones frecuentes, más de cinco en un lapso de 24 horas es un diarrea aguda quizá no tan severa; pero, cuando se acompaña de dolor de cabeza, fiebre y deshidratación, es cuando podemos hablar de una diarrea bacteriana que hay que atender”, alertó el especialista del IMSS.
Pidió identificar bien los lugares donde se come, de preferencia optar por alimentos cocidos y ante la presencia de diarrea es vital la hidratación con suero oral y recibir atención médica.
