San Luis Potosí, SLP.- Los jóvenes están siendo parte de un fenómeno relativamente nuevo que se llama aculturación remota, que significa que estos pueden tener contacto a través las redes sociales, a distancia y por medio del internet de otras culturas y eso puede influir en todo lo que realizan, incluso en aspectos como la nutrición y salud; destacó la PH.D.Gail Marcia Ferguson de la Universidad de Illinois en Estados Unidos quien acudió a la Facultad de Enfermería de la UASLP para dar una charla sobre estos temas a estudiantes.
La especialista en Bienestar de las Familias, destacó que en todas las ciudades hay alimentos que son globales como por ejemplo marcas como: Burger King o de otras comidas rápidas, y destacó que para tener opciones de comidas de otros lugares hay selecciones y deben estas estar basadas en aspectos como las comidas buenas, deliciosas, populares y lo más importante que tan saludables son.
La especialista dijo que la gente de otras culturas debe mantener ciertos valores cuando pretende consumir comida de otros lugares, y evaluar ¿Qué tan saludables son? destacó que aunque hay alimentos que se encuentran en todo el mundo se requiere una educación para saber que comida es rica y buena para el cuerpo y cuáles no.
Además destacó que la gente debe tener educación de tal manera que pueda evaluar lo que podrá consumir de acuerdo a su criterio y conocer con exactitud lo que le está metiendo a su cuerpo.
Dijo que a veces, en algunos países si no hay buena comida se come mucho más de algo que es barato y malo para la salud. Y destacó que en los países pobres eso pasa de forma constante porque las personas no están educadas.
Comentó que se requiere aplicar la psicología de aspectos como la alimentación, para saber qué elecciones de comida hacen las personas, y como se comparten esas elecciones con las familias, pues siempre estará ligada esta área profesional al proceso de selección de las personas para su estudio.
