San Luis Potosí, SLP.- Ante la novedosa llegada de los negocios tipo «Food Trucks», las autoridades municipales deberán poner un orden a fin de que se atengan a una norma o bien, se revise la manera en la cual están operando, así lo consideró Jaime Cantú Sánchez vicecoordinador regional de turismo Centro-Norte de la Confederación Nacional de Cámaras de Comercio (Concanaco).
Dijo que ante este tipo de modalidades es necesario que exista un marco normativo adecuado a este tipo de negocios, pues en otras ciudades como Guadalajara, Monterrey y Distrito Federal existen, pero operando bajo ciertos reglamentos.
No obstante, aclaró que pese a que son un negocio que es redituable para quienes se dedican a la venta de comida, se debe respetar la legalidad de ciertas entidades, por ello instó a que se revise su forma de operar en el estado para que no se perjudique la actividad comercial tanto de ellos mismos, como de los comerciantes locales.
Opinó que a este tipo de giros se les podría rentar un espacio, que fuera fijo para que estuvieran identificados, pues dijo que para casos como el de si un cliente se enferma por la comida, no tendría a donde recurrir para un reclamo o bien, para omitir comer en dicho establecimiento desprestigiando al resto.
