San Luis Potosí, SLP.- ‘El alza en el precio del dólar aumentó el costo del pan, ya que para él se importa trigo’, dijo el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) José Eduardo Coulón.
El representante de los panificadores dijo que debido a este aumento en el costo del trigo, ahora resulta más costoso producir pan, aunque de momento los empresarios han absorbido dicho aumento, pero no se descarta subir los costos para el consumidor si continúa la misma tendencia en el precio del trigo.
Debido a ello consideró necesario que Gobierno del Estado implemente algún programa para fomentar la producción local de trigo y que así los productores y molinos locales vendan el insumo básico a un costo más bajo, pues actualmente existe un déficit de casi 50% en producción de trigo.
Finalmente, comentó que debido al costo del trigo y a la competencia desleal que ha surgido en este sector, los panificadores han enfrentado problemas financieros y algunos incluso han tenido que cerrar sus negocios.
