San Luis Potosí, SLP.- El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Gastón Santos Ward, tuvo la oportunidad de visitar una Agencia de Desarrollo Rural SAGARPA llamada “Kaltlanemakilistli Tlali” durante su gira por la Huasteca esta es una tienda de productos regionales dirigidos al Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA), está ubicada en la comunidad Tlacohuaque, del municipio de Matlapa, S.L.P. en la sierra Huasteca.
Gastón Santos explicó que esta tienda vende productos elaborados por dicha comunidad, realizados enteramente con productos que ellos mismos producen, que van desde el pan de elote, roles de canela, pastel de zanahoria, todos horneado desde su propia panadería, y el rico café molido de la localidad de Zacayo.
De igual manera ellos laboran Huevos, Miel de colmena, Leche, Panadería, Chiles, Tortillas de maíz, Tamales, Tamarindo, Frutas y legumbres, y el tradicional Zacahuil.
El funcionario de la SAGARPA Gastón Santos expresó que este es un gran ejemplo de lo que se trata el programa PESA, ya que el objetivo de estos esfuerzos es revertir las condiciones de vida de las personas que padecen inseguridad alimentaria, particularmente en las zonas indígenas de San Luis Potosí, subrayó.
Así mismo como parte de la Cruzada, el PESA busca una alimentación y nutrición adecuada, la eliminación de la desnutrición infantil y un aumento de la producción y el ingreso de las familias rurales.
