San Luis Potosí, SLP.- Dio inicio la vigilancia a productos del mar, agua y hielo por parte de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), debido a la temporada de Cuaresma.
El titular de la Coepris Alberto Aguilar Acosta, informó que el año pasado la dependencia hizo varios decomisos de productos del mar, entre ellos 150 kilos de ceviche crudo, y este año se mantendrá la misma vigilancia para evitar riesgos a la salud de la población.
Explicó que la semana pasada iniciaron las capacitaciones para el manejo de productos del mar, y en algunas jurisdicciones sanitarias comenzó el operativo de verificación el viernes pasado.
En este sentido, recomendó a la población adquirir sus productos en negocios establecidos, verificar que se encuentren en refrigeración o sobre una cama de hielo, que no se le desprendan fácilmente las escamas, y que no tengan los ojos hundidos.
Recordó que consumir productos del mar en mal estado, puede causar alergias o intoxicación, por lo que es importante verificar el buen estado de pescados y mariscos.
