San Luis Potosí, SLP.- La carne que sale del Rastro Municipal está garantizada, ya que no reciben ganado contaminado de clembuterol, así lo señaló el presidente de la Comisión de Rastro y Mercados capitalinos Mauricio Alanís Córdova.
El regidor señaló que posterior a qué por descuido se detectara ganado contaminado con la sustancia mencionada y donde por tal motivo el rastro fuera clausurado por 10 semanas, ya no reciben carne contaminada.
Esto después de que reforzaron los procesos para que esta acción no vuelva a suceder, al tener un mayor un control en la recepción de los animales y así detectar alguna irregularidad.
Sobre los cambios de temperatura, Alanís Córdova dijo que tenían procesos para que no le afecten a la carne y se pueda garantizar la calidad del producto.
Para que los productores puedan ingresar al sacrificio de cabezas de ganado, tiene que estar registrados ante la Sagarpa.
