San Luis Potosí, SLP.- Los días 4 y 5 de octubre de este 2018, se desarrollará en instalaciones del Centro Cultural Universitario Bicentenario (CC200), el 8º Foro Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (FISANUT), bajo el lema “Las organizaciones y su papel en el desarrollo de capacidades en alimentación para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible”.
El evento es convocado por el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato, A.C. (OUSANEG), que promueve el Foro Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional FISANUT, con el propósito de discutir y analizar la problemática en torno a la seguridad alimentaria, nutricional y al agua, con un enfoque multidisciplinario. Además de coadyuvar con la promoción de observatorios en otros estados del país: Chiapas, Colima y San Luis Potosí.
Es así que la UASLP recibirá en sus instalaciones a los interesados en el 8º FISANUT. En entrevista, la Dra. Gabriela Cilia López profesora investigadora de la Facultad de Medicina, platicó que es prioritario el papel de las instituciones en la toma de decisiones en materia de seguridad alimentaria, para tal efecto se conjuntará la academia con dependencias gubernamentales Sagarpa, Secretaria de Salud y DIF.
La catedrática indicó que la seguridad alimentaria es un tema amplio y en este encuentro se analizará el desperdicio de alimentos, situación que presenta un porcentaje significativo al desaprovechar un tercio de la producción a nivel mundial.
