San Luis Potosí, SLP.-Introductores de carne de res en la capital denuncian la anuencia de autoridades municipales de comercializar carne echada a perder, después de fallas en la cámara de refrigeración.
“Estuvo del viernes como a la tres de la tarde, hasta las doce en del medio día, lo qué pasó es que la cámara echaba cerrada y en lugar de echar aire frío echaba aire caliente, lo que descompuso parte de la carne”.
Uno de los afectados denunció que le quería comprar el kilo de la carne ya echada a perder a 30 pesos, para poder que se le podía rescatar, “se suponía que se iba a ver que se iba a ver es lo que se podía rescatar de la carne, pero realmente la carne sigue en el rastro de Peñasco”.
Cabe señalar que pese a ser un funcionario municipal el director del Rastro de Peñasco, Jorge Miguel Martínez Soto, contaba con carne para comercializar en esa cámara sin refrigerar, “eran 39 canales, de las cuales cerca de 10 pertenecían al director del rastro”.
Los dueños de la carne piden les sean resarcido el daño, pues las afectaciones los han dejado fuera para seguir trabajando, además de que dicen que es responsabilidad del ayuntamiento pues la falla fue del centro del matanza.
En caso de no ser atendidos por el ayuntamiento capitalino, los afectados amagan con tomar medidas legales, para que la administración se haga cargo de sus fallas.
