El alza constante a los precios de diferentes productos, ha puesto en crisis el consumo en los restaurantes
San Luis Potosí, SLP.- Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que el alza constante en el precio de diferentes productos, ha puesto en crisis el consumo en restaurantes, pues si a las personas no les alcanzan sus ingresos para surtir la despensa en casa, menos alcanza para comer en un establecimiento.
Y es que señaló que hay productos que han tenido aumentos de más de 100% en su precio, dijo que por ejemplo, la leche ha subido un 30% este año, y el alcohol entre 50 y 150%.
Además, los aumentos también se han dado en insumos que suministra el gobierno, como la electricidad, y ha disminuido el subsidio a la gasolina, por lo que la «Premium» ya ronda los 25 pesos por litro, por lo que dijo, ya hay «gasolinazo» en el País.
Dijo que ante esta situación, la Canirac ha comenzado a impartir cursos para sustituir ingredientes en los platillos y para mejorar el equipamiento de los restaurantes y así disminuir gastos de operación, por lo que han absorbido los aumentos que han podido.
