San Luis Potosí, SLP.- Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), comentó que en una reunión con el organismo similar a la Canirac en Estados Unidos, revelaron que se están quedando sin personal en aquel país.
Lo anterior porque para el sector restaurantero es importante la mano de obra latina, pero ahora los trabajadores tienen temor de ser deportados y algunos han preferido salir de aquel país voluntariamente.
Comentó que para el sector restaurantero en México, este fenómeno puede ser positivo, ya que se trata de personal calificado, que además tiene una cultura de servicio más eficiente, pues en Estados Unidos los restaurantes operan con la mitad de personal que en México.
Comentó que con la reducción de la jornada laboral y la mala situación económica, los restaurantes tienen que aprender a ser más eficientes con menos personal, y esto pudiera lograrse con apoyo de quienes vienen de Estados Unidos.
