-Charcas sorprendió en la Fenapo con su gastronomía tradicional
San Luis Potosí, SLP.- El municipio de Charcas deleitó a los visitantes de la Feria Nacional Potosina (FENAPO) con una muestra de su rica y tradicional gastronomía, durante el Festival del Cabrito, realizado dentro de la Muestra Ganadera.
En este encuentro participaron municipios del Altiplano Potosino, entre ellos Charcas, Cedral, Vanegas, Catorce, Villa de Guadalupe y Matehuala, además de Rioverde, representando a la Zona Media del estado.
El evento contó con la presencia del gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona; Jorge Luis Díaz Salinas, secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH), así como presidentes municipales de las localidades participantes.
Charcas destacó con una deliciosa degustación de barbacoa, quesos artesanales, mezcal, tunas, gusano de maguey y chinicuiles, productos que fueron del agrado de los visitantes y que permitieron compartir parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio.
La participación de Charcas dejó un gran sabor de boca entre quienes tuvieron la oportunidad de degustar sus sabores tradicionales, demostrando una vez más que la gastronomía charquense es única e inigualable dentro del estado potosino.
El Ayuntamiento Municipal de Charcas, encabezado por Marisol Nájera Alba, expresó su agradecimiento a todas las personas que hicieron posible que esta degustación fuera todo un éxito, destacando la valiosa participación del ingeniero Jesús Cerda, quien aportó gusano de maguey y chinicuiles; a la señora Mariana Moreno Reína, por los deliciosos quesos artesanales de la marca Salpim elaborados en la comunidad de Tinajuelas, así como al productor caprino Rubén Cázares, por su importante contribución a esta muestra gastronómica.
