Este 2026 la conmemoración cumple 30 años y resalta al huevo como una fuente accesible de proteína de alta calidad y nutrientes esenciales.
Este viernes 9 de octubre de 2026 se conmemora el Día Mundial del Huevo, celebración que tiene lugar cada segundo viernes de octubre y que este año llega a su 30 aniversario. La efeméride fue establecida en Viena en 1996 por la entonces Comisión Internacional del Huevo, hoy Organización Mundial del Huevo, con el propósito de promover el conocimiento sobre su valor nutricional y su papel en la alimentación.
El huevo destaca por aportar proteína de alta calidad y los nueve aminoácidos esenciales, además de nutrientes como colina, vitamina D, vitamina B12 y selenio. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) también reconoce a los huevos como fuente de proteína de alto valor biológico y de fácil digestión.
Para 2026, el lema internacional es “Proteína que da energía y protege”, con el que se busca destacar la contribución de este alimento al crecimiento, mantenimiento y recuperación muscular, así como su aporte de nutrientes relacionados con funciones cerebrales e inmunitarias dentro de una dieta equilibrada.
A tres décadas de su creación, el Día Mundial del Huevo se celebra mediante actividades educativas, campañas y encuentros en distintos países. La fecha también busca reconocer la versatilidad de un alimento presente en numerosas culturas y preparaciones, desde los desayunos cotidianos hasta una amplia variedad de platillos.
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