San Luis Potosí, SLP.- El 15 de noviembre arrancará un curso taller que será impartido por cocineras especializadas que buscan promover la comida típica de San Luis Potosí dijo el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Carlos Banda Calderón.
“Es un taller curso de 15 sesiones, 7 serán teóricas y 8 practicas, habrá ocho cocineras tradicionales de las cuatro regiones para que nos enseñen a preparar alimentos de cada región para que las empresas restauranteras, banqueteros o cocinas económicas podamos sacar adelante los platillos que hemos dejado en el olvido”.
El curso tendrá duración de 15 sesiones, siete teóricas y ocho prácticas, y tendrá cupo para 20 participantes, con la intención de volver a realizarlo el próximo año para ampliar la cobertura.
Señaló que las cocineras enseñaran a los asistentes a preparar 24 diferentes platillos, así como ocho bebidas.
