San Luis Potosí, SLP.- Los introductores de ganado en la capital optan por ir a matar las reses para el consumo humano a otro estados por lo incosteable que resulta hacerlo en el rastro municipal de Peñasco, así lo aseveró el empresario Mario Muñoz
Agregó que dicha decisión de efectuar la matanza fuera de la capital potosina, se deriva de la poca eficiencia con la que se cuenta en el rastro de Peñasco, pues indicó que otros introductores optan por matar a sus reses en otros municipios del estado como, Soledad, Santamaría, Villa de Reyes o inclusive fuera del estado como en Lagos de Moreno, Jalisco.
Destacó que por el estado de la maquinaria en el actual rastro de Peñasco, es por lo que se presenta la poca eficiencia en la matanza de redes, pues denunció que se disminuyó el número de matanza.
“En días normales en B Anaya, se mataban 180 a 200 reses, actualmente se matan 60 reses, por eso no tengo la certeza de que maten mis animales en Peñasco”.
El introductor puntualizó que a la semana en el rastro de B Anaya mataban mil animales y actualmente solamente llegan a los 280 a la semana.
Agregó que por tal motivo prefiere pagar un 50% más de lo que le saldría matar las reses en Peñasco, para irse a Lagos de Moreno, pero tener la certeza de que contará con la carne para comercializarla y efectuar su labor diaria.
