Restaurantes pueden tener hasta un 200% de incremento en comensales durante diciembre debido a los festejos de la temporada
San Luis Potosí, SLP.- Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que ya comenzaron las reservaciones para los festejos navideños que se realizan entre compañeros de trabajo, amigos y familiares.
Comentó que debido a que entre más próxima esté la fecha a navidad o fin de año se van saturando las agendas de las personas, las reservaciones contemplan festejos desde esta última semana de noviembre hasta principios de diciembre.
El repunte en comensales varía de acuerdo al tamaño del negocio y lo que vende, por lo que puede ir desde 30% en lugares que comúnmente están llenos, hasta 200% en aquellos que están semi vacíos.
