El 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha que celebra una de las bebidas más consumidas y comercializadas del mundo. El café es un cultivo estratégico que impulsa la economía y el sustento de cientos de miles de familias.
Datos Clave del Café:
• México cuenta con las condiciones geográficas idóneas para la producción de café de alta calidad, siendo reconocido a nivel global por sus variedades.
• Posición Global 11º productor mundial de café.
• Café Orgánico Es uno de los principales productores de café orgánico del mundo.
• Productores Más de 500,000 productores están involucrados, muchos de ellos pequeños minifundistas e indígenas.
• Entidades Productoras Se cultiva en 15 entidades federativas y 480 municipios, destacando Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero por su producción de gran calidad.
• Producción (2022) La producción de café beneficiado se ubicó en aproximadamente 386,400 toneladas, un incremento significativo respecto al año anterior.
• Consumo Per Cápita El consumo en el país se estima en aproximadamente 1.4 kg por persona al año.
• Exportaciones Alrededor del 53.85% de las exportaciones mexicanas de café se destinan a Estados Unidos, siendo también importantes los mercados de la Unión Europea, Japón, Cuba y Canadá.
El café representa un porcentaje significativo del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola nacional. El sector cafetalero enfrenta desafíos constantes, como plagas (ej. la roya) y la necesidad de promover un comercio justo que asegure un sustento digno para los agricultores.
El café es uno de los cultivos mas importantes de todo el mundo y existen varios tipos de grano.
